Los diez MEJORES postres filipinos
Muchos deliciosos postres filipinos son amados en todo el país. Los postres en diversas áreas dentro del archipiélago dependen de qué fruta o cultivo abunde en el espacio. Algunos de los mejores incluyen:
Halo Halo
Halo-halo podría ser el postre filipino más popular que encontrarás en cualquier restaurante filipino. La frase Halo-halo se interpreta como “mix-mix” en inglés. Es un postre hecho con hielo raspado mezclado con elementos variados que recuerdan a frijoles endulzados, frutas, jaleas y helados. Luego se cubre con leche evaporada y generalmente una bola de helado de ube (ñame morado).
Los ingredientes y los ingredientes pueden variar según el área o el lugar donde los organices. Algunos elementos muy difundidos son el frijol morado, frijol mungo, maíz dulce, sagú, langka, nata de coco y flan de leche.
Halo-halo es un postre popular en Filipinas, especialmente en climas cálidos. Es un postre refrescante y satisfactorio que gustará a personas de todas las edades. Es un postre ideal después de una comida pesada y una buena manera de relajarse durante un día abrasador. Es además un postre muy colorido y visualmente interesante.
Puto
Puto es un pastel de arroz al vapor filipino estándar que generalmente se sirve como postre o refrigerio. Se crea a partir de una mezcla de harina de arroz glutinoso, azúcar y leche de coco y, por lo general, tiene sabor a vainilla o hojas de pandan. La combinación se vierte en moldes pequeños, luego se cuece al vapor hasta que esté cocida. El puto también puede estar aromatizado con diferentes elementos, que recuerdan al ube (ñame morado) o al queso.
El puto se suele comer solo, pero también se puede acompañar con otros platos, como el dinuguan (guiso de sangre de cerdo), y se come como guarnición. También se sirve popularmente con crema de coco dulce o queso rallado alto. Puto es un postre flexible y querido que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes.
flan de leche
Este flan cremoso es un postre filipino básico hecho con huevos, leche y azúcar, muy parecido al flan. Es muy parecido al flan español y al flan francés.
buko pandan
Un postre hecho con pulpa de coco más joven, hojas de pandan y crema azucarada.
Turón
Un dulce, rollo frito producto de plátanos maduros en rodajas finas, generalmente con un relleno de jaca y recubierto de azúcar morena caramelizada.
Ube halaya
Una mermelada de ñame morado dulce se usa comúnmente como relleno o cobertura para postres como muffins, pasteles y halo-halo.
Kutsintá
Un dulce, pastel de arroz glutinoso al vapor hecho con agua de lejía, azúcar morena y harina de arroz.
Bibingka
Un pastel de arroz filipino convencional creado a partir de arroz glutinoso, leche de coco y azúcar. También es un refrigerio popular durante la temporada navideña en Filipinas.
Sapin-Sapin
Un pastel de arroz glutinoso en capas hecho con ñame morado, leche de coco y azúcar.
flotador de mango
Un postre en capas hecho con galletas integrales, crema y mangos maduros.
Kakanín
Kakanín es un período de tiempo normal para los postres creados a partir de arroz glutinoso, que recuerda a Biko (pastel de arroz pegajoso), suman (arroz glutinoso envuelto en hojas de plátano) y kutsinta (pastel de arroz al vapor).
Taho
Postre dulce a base de tofu empapado, arnibal (producto de jarabe de azúcar moreno caramelizado) y sagú (pequeñas perlas de tapioca). También se puede consumir para el desayuno o la merienda.
taco de plátano
Plátano frito ensartado en palitos de bambú, recubierto de azúcar moreno caramelizado.
Pastel de mandioca
También conocido como budin en la ciudad de Tayabas. Este postre filipino convencional se crea a partir de mandioca rallada, leche de coco, azúcar y huevo.
Estos son solo algunos ejemplos de los muchos postres deliciosos y variados que se pueden encontrar en Filipinas. Cada región de Filipinas tiene su propio postre convencional también. La mayoría de estos postres se pueden encontrar en varias provincias, pero algunos se preparan de otra manera y el título también puede variar.
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